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건강생활체육

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학습지원센터

평일 : 오전 10:00 ~ 오후 06:00
점심시간 : 오후 01:00 ~ 02:00
토요일 / 공휴일 휴무

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[푸드 스토리1] 전통과 함께 하는 우리 음식편 샘플강의 수강신청
강      사 : 윤덕노 교수
(청보리 미디어 대표)
학습차시 : 15차시  인정시간 : 8 시간
 학  습  일 :  28일

과정소개

음식은 우리 인간들이 살아가는데 있어서 꼭 필요한 영양의 공급원이자, 에너지원이다.
단순한 이야기가 아닌 살아 숨쉬는 음식문화의 배경을 토대로 음식으로서의 가치와 존재뿐만 아니라 역사적 지식과 조상들의 숨겨진 지혜를 발견할 수 있다.
오늘은 무얼 먹을까 매번 고민하며 선택하지만 음식의 배경과 그 과정을 알고 접함으로써 바쁘게 살아가는 현대인들에게 창의적으로 도전할 수 있는 가치를 제공해 준다!

학습목표

살아 숨쉬는 음식문화의 숨은 배경과 각종 음식의 기원과 역사에 대해 흥미롭게 학습하고자 하시는 분
음식 문화가 현대인들에게 미치는 영향력에 관심을 가지고 건강한 음식문화를 만들고자 하는 직장인

학습목차

1. 알듯 말듯 동지 팥죽 쑤는 뜻
2. 수험생에게 엿 먹이는 까닭
3. 설날 떡국에 담은 꿈
4. 날씬해져랏! 국수 변천사
5. 생일 미역국을 언제까지 먹어야 해?
6. 씨암탉은 사위를 싫어해!
7. 도깨비를 유혹한 메밀묵
8. 웃어라 돼지머리!
9. 한국인의 보신탕 갑론을박
10. 개천절엔 시루떡을 먹자
11. 대보름 부럼을 깨는 진짜 이유
12. 양갱의 변신은 무죄!
13. 송편 품은 추석
14. 조선, 비빔밥을 탐하다
15. 약과 해먹다간 곤장 80대

특이사항

음식문화의 전통과 스토리 등을 통해 음식문화가 현대인들에게 전달하고자 하는 의미 있는 메시지를 고찰해 볼 수 있다.
다양한 음식문화를 통해 폭넓고 바람직한 이해를 바탕으로 정치와 문화적인 안목을 갖출 수 있다.